21 avril 2008
ça mousse par ici : mousse au citron!
Après un repas au restaurant (L' Adagio à Brest) où j'ai craqué pour une petite mousse au fromage blanc au citron, j'ai voulu la réaliser cet après midi,je viens de finir ma dernière bouchée qui me redonne envie d'en faire une autre...
A vous de l'essayer maintenant !
Pour 4 gourmands il vous faut:
3 oeufs frais
40 gr de sucre
300 gr de fromage blanc
3 feuilles de gélatine
5 c à soupe de jus de citron
Quelques spéculoss et billes chocolatées
Préparation :
*Faire tremper les 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
*Casser les oeufs, les jaunes dans un saladier, les blancs dans l'autre.
Ajouter le sucre avec les jaunes les blanchir.
Ensuite ajouter le fromage blanc et mélanger bien.
*Dans une petite casserole, faire chauffer le jus de citron,y mettre les feuilles de gélatine bien egoutées et remuer rapidement pour la faire fondre entièrement.
Quand la gélatine est bien fondue, verser le tout dans l'appareil au fromage blanc. Mélanger.
*Dans l'autre saladier, monter les blancs d'oeufs en neige ferme puis les mélanger délicatement avec l'appareil.
*Disposer le tout dans vos verrines ou ramequins ( ce que vous avez sous la main!)puis les mettre au frigo au moins 1h30 pour faire refroidir et faire développer les petites bulles de la mousse.
Avant de servir, décorer avec quelques billes chocolatées,de spéculoss, de coulis de citron,...
Une dernière cuillerée ?!
Commentaires
Une bonne petite mousse au citron, j'adore !Ca me tente bien ! Bonne soirée !
Une bonne idée pour terminer un repas en toute légèreté !
C'est vrai que c'est bon la mousse au citron, Dessert frais et fruité commeil faut!j'en veux une part!
J'en fais aussi des mousses au fromage blanc gélatiné, on adore ça! la tienne est plus sophistiquée, avec des oeufs en neige, ça donne un onctueux et une légèreté à la mousse, un vrai régal!
D'ailleurs ta mousse ira à ravir avec mes pancakes au lait ribot, version sucrée;-)))
Les mousses au fromage blanc sont toutes légères, c'est super bon ! Et j'adoooore le citron, c'est super digeste :)
Super dessert tout en légèreté !!!
Je vois que tu connais les bonnes adresses sur Brest !
Appétissant!! La mousse au citron est ma préférée.
Bonne matinée. Flower63.
Sympa l'Adadgio ! une recette toute aussi sympathique ! bravo pour cette mousse qui ne demande qu'à se faire connaitre à la maison ! bonne soirée
un petit peu de fraîcheur, toute saine et aciduée... j'adore cette petite mousse au citron..
Dès qu'il y a du citron j'aime et j'accours! ;-)
huuuuum! j'en veux bien une coupe! bises micky
Mais euh, tu ne nous offres qu'une cuilleree? Moi je veux la verrine entiere! Tu es de Brest aussi, comme mon amie blogueuse Elphi;-) Bon weekend
Ta musse au citron a une bien jolie texture ! :o)
C'est une de celles que je préfère !j'y goûterais volontiers.
desole mais je t tagué!!!
Un dessert tout leger qui me séduit.
Bonne soirée, Doria
A tester sans tarder!
un dessert tout en fraîcheur: avec ce soleil, le citron est un de mes composant favoris, il approte une petit touche acide qui rafraîchit si bien! j'adopte! Bises
Jolie blog bien gourmand! Je t'ai posé une question sur les commentaires du blog de Nathalie (Cuisiner....tout simplement)
hummm
comme ça m'a l'air bon!!! faut absoulement que j'essaie!!
Hum, c'est vrai que cela à l'air délicieux !
C'est vrai que c'est très bon la mousse au citron !! ^^ Merci de ton passage sur mon blog ! J'ai vu que tu habitais à Brest, pas très loin de chez moi effectivement ! ;)
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